Даємо всьому прокипіти хвилин 5. І вже опісля нарізаємо і кладемо шматочки з 3-4 яблук. І не просто яблук, а наших - кролевецьких, із знаменитої яблуні - колонії, з таким незвичним кислувато - терпким присмаком! Потім товчений часник з шматочком сала. Усе це разом повинно прокипіти, а потім настоятись хвилин 20.
Все! Борщ готовий. Смак його справді неповторний і магічний. В тарілку додавати свіжу зелень кропу, петрушки і звичайно ж, ложечку густої домашньої сметанки. Дуже смачно!