Борщ від Щербань Олени, Полтавська область

Для борщу потрібні:
Ребра свинячі, курятина стегно
Квасолька, буряк-квасок, цибулі багато, моркви, капусти, сіль, перець чорний, груші сушені, зелень свіжа, часник та картопля