Рецепти борщу

Борщ від Клименка Андрія Борисовича, Хмельницька область

Інгредієнти: 
Вода - 3 літра;
Ребра - 700 гр.;
Буряк (невеликий) - 3 штуки;
Капуста – 1/4 качана;
Морква - 1 штука;
Цибуля - 1 шт.;
Картопля - 3 штуки;
Квасоля попередньо відварена - 300гр.
Сметана - 0,5 літра;
Часник- 3 зубці;
Сало - 100 гр.;
Томатна паста - 50гр.;
Зелень кропу та цибулі;
Сіль, перець за смаком.